そばマニア

長いこと地方勤務でやっと神奈川に帰って来て最近は休みの日に近くの蕎麦屋巡りをのんびりとしていますが、回った蕎麦屋の半分以上は、そばも不味い上に汁がまた最悪だね。砂糖お湯みたいに甘い特にチエーン店のが甘すぎる。何でもかんでも女、子供相手にすれば良いとでも思っているのでしょうかね。

そばマニア
そばマニア

蕎麦を知らない若い人が作っているからしょうが無いかな。食べた後に歯磨きをしないと虫歯になりそうな位つゆや汁が甘く甘すぎる。大人の男の食べ物では無くなった様だ。

そば好きにはがっかり。蕎麦をスパーで買って来て、3倍薄めの甘い砂糖カツオ入り醤油で食べるのとなんら変わりが有りませんね。

それでよく蕎麦専門店の看板を出していると関心する次第ですよ。

その上料金がふざけるなと言う位の高い。

まだ、構内の立ち食い蕎麦の方が料金も手ごろで量も有り蕎麦自体に腰もしっかりしていますよ。

そば食い
そば食い

 

全く時代が替わったものだ笑っちまうよ、蕎麦文化は日本の次期世代に正しく伝えたいものですが、今日は関西の蕎麦の方が出汁といい蕎麦の腰といい上手いと思う次第です。

 

 

江戸のそば食いより

※掲載依頼の投稿がありましたので掲載致しました。